Pažitka pravá - Pražská
Pažitka pravá - Pražská Pažitka pravá - Pražská

Pažitka pravá - Pražská

Katalogové číslo:
10552
Obsah:
1,5 gramu
Kategorie:
Listová zelenina
Dostupnost:
Skladem
Cena (bez DPH):
10,00 Kč
Cena (s DPH):
11,50 Kč

Odrůda vhodná k rychlení i pro polní pěstování. Vytváří sytě zelené listy s vysokým obsahem vitamínu C. Vhodná pro kuchyňské využití.

Jak pěstovat pažitku:

  1. Pažitku můžeme pěstovat prakticky na každé zahradě, může na jednom místě vydržet několik let. Výborně se dá pěstovat celoročně v nádobách.
  2. Pažitka nejlépe prospívá v dostatečně výživné, ale ne čerstvě pohnojené, kypré hlinitopísčité půdě, vyžaduje slunečné nebo částečně zastíněné místo.
  3. Pažitka se vhodně doplňuje s mrkví, celerem, petrželí, pastiňákem, červenou řepou. Naopak jí nesedí blízkost fazolí, hrachu, zelí, kapusty, květáku, brokolice a růžičkové kapusty.
  4. Semínka vyséváme nejlépe v dubnu a květnu přímo na záhon mělce do hnízd ve sponu 30 x 20 cm nebo do řádků vzdálených 30 cm.
  5. Semena vyklíčí zhruba za 3 týdny a po 7–8 týdnech můžeme sklízet. Také si brzy na jaře můžeme předpěstovat sadbu, kterou vysadíme v květnu po více rostlinkách do hnízd.
  6. Během vegetačního období dopřejeme pažitce pravidelnou a přiměřenou zálivku, půda by neměla dlouhodobě vyschnout, ale také nesmí být přemokřená.
  7. Chceme-li, aby rostlina bohatě obrůstala a nať si udržela pikantní chuť, odstraňujeme průběžně rozkvetlé květy.
  8. Pažitkovou nať začínáme pravidelně sklízet, když rostlina dosáhne výšky zhruba 10 cm. Seřezáváme ji asi 3 cm na zemí a ihned spotřebujeme.
  9. Pažitka je mrazuvzdorná, na zimu ji můžeme přikrýt suchým listím, aby brzy na jaře vyrostla čerstvá nať.
Latinský název:
Allium schoenoprasum
Cenová skupina:
2
EAN:
8596019105529
Headers Úkon LedenÚnorBřezenDubenKvětenČervenČervenecSrpenZáříŘíjenListopadProsinec Sowing Out Výsev na záhonSowing Out Sklizeň Spon 30 x 20 cm
Výsev na záhon
březen - srpen
Sklizeň
březen - říjen

Léčivé účinky

Je známo, že podporuje trávení, usnadňuje žaludeční nevolnost a zabraňuje špatnému dechu. Má diuretický účinek, který snížuje vysoký krevní tlak. Pažitka dále posiluje kosti, mírní zažívací potíže a má přirozené antibakteriální vlastnosti, které mohou eliminovat širokou škálu bakterií. Organická sloučenina, quercetin, kterou pažitka obsahuje, je zodpovědná za snížení hladiny cholesterolu a plaku v tepnách. Proto bylinka dokáže působit jako prevence aterosklerózy a cévní mozkové příhody a infarktu myokardu.

Výživové hodnoty

Listy pažitky jsou zdrojem vitamínu C (až 100 mg ve 100 g čerstvé hmoty; většinou se množství pohybuje mezi 56 až 66 mg ve 100 g čerstvé hmoty), dále obsahují provitamín A, vitamín B2, silici se sírou (typické pro rostliny rodu Allium), minerální látky (soli vápníku, fosforu, draslíku, železa aj.).

Kuchyňské zpracování

Nať pažitky má mnohostranné využití. Její delikátní chuť a vůně je neocenitelná hlavně ve studené kuchyni. Dokáže chuťově nahradit sůl, což oceníme při neslané dietě. Přidává se nasekaná do pomazánek, salátů, polévek, omáček, slaného pečiva, omelet, masových a bramborových pokrmů. Dělá se z ní domácí pesto a bylinkové máslo. V zásadě ji můžeme použít všude, kam se dává jarní cibulka i cibule. Jako dekoraci na různá jídla můžete použít nejen nať, ale i fialový květ pažitky.

Skladování

Utržená nať vydrží v chladničce několik dní, když se propláchne pod tekoucí studenou vodou, nechá okapat a pak zabalí do alobalu. Pažitku lze i zamrazit.